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    在如今的生活當中，確實存在著很多喝酒的場合，可能在你的身邊有很多人都會喝酒，不管酒量多少，在九局當中總是要喝上一兩杯白酒。對于酒量少，很少喝酒的人來說，可能對于白酒的選擇沒有那么嚴格，但是對于那些老酒友在進行飲酒的過程當中，自然要選出一些酒質比較好的白酒。除了大品牌的白酒之外，還有可能會選擇成就來進行飲用，那么在眾多的白酒當中，我們應該怎樣去鑒別白酒的年份呢？

    首先，我們可以通過生產日期來進行判斷，一些度數(shù)比較低的白酒，都會有著生產日期，酒精度在10度以下，因為這些酒是有保質期的，生產廠家也會注明白酒生產出來的日期具體是哪一年，但是能夠看出10度以上的白酒，雖然有著生產日期，但是并不會注明保質期。特別是50度以上的白酒可以進行長時間的保存，也就沒有保質期。也因此我們可以通過生產日期來判斷白酒生產出來多久時間，但是如果標注的是出廠日期的話，那么白酒年份就沒有那么容易辨別。因為白酒在進行釀造很有可能會經(jīng)過陳釀這樣的一個步驟。

    另外就是可以通過運營商來進行得知白酒的具體年份，如今很難通過科學的方式來驗證出來，但是可以通過運營商公布的一些基本信息來分析出來這款白酒生產的時間在哪。在公布白酒信息的時候，其中也會包含著生產年限。特別是對于老酒友來說，一款白酒的包裝，其實并不重要。他們關心的是酒質以及白酒本身的年份，即便是包裝再好的酒，如果內部的質量沒有那么好的話，消費者也是不會進行選擇的。

    再就是可以通過品嘗來進行判斷，如果是經(jīng)常喝酒的人，對于各種年份的酒自然有著自己的一份體驗，對于酒水的品質也會了解的比普通人多。如果懂得品酒的話，那么就能夠品出大概的時間，但是想要做到品嘗到具體的年份是比較難的，需要讓人對于白酒掌握大量的知識，我們知道白酒當中的分類是比較多的，其中香味就包含著很多類，而不同香型的白酒，在保存一定時間之后呈現(xiàn)出的味道，也是不同的。可以看出，通過品嘗來分辨出白酒的年份，確實是比較困難的一件事，但是如果你對于一種酒比較熟悉的話，還是可以分辨出大概的時間的年份，酒對于老酒友來說，確實是一種非常大吸引力的存在，但并不是所有的年份酒都是好酒。因為市場當中存在著以次充好的商家，在購買的時候也要結合自己的經(jīng)驗，避免上當。